☃️10月19日土曜の夜、
初雪がちらついたニセコ町。

ミルク工房のレストランプラティーヴォで
満席で初開催!
「ザ ニセコ ガストロノミー
〜ニセコ食材とシェフの頂」🥂
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ガストロノミーとは、フランス語で美食!食と文化を料理を通して学び、楽しむこと。


10年前の味覚フェスタのシェフや
同友会の皆さんが中心となり
企画されました。

ニセコのレストランシェフ8名と、
ワインアドバイザーの
夢の饗宴となりました。
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なんと、スクリーンでは、
厨房の様子が見られるという、
料理の鉄人的なお楽しみもあり!
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しりべし食材から創作された、
お料理のフルコースを楽しむパーティーです。
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段差で外の景色も楽しめる
ステキなレストラン🍽️
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入り口には、ニセコ蒸留所様のタペストリーと、
「トキタ種苗」様のステキな道産野菜の展示と、おみやげも!

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ウェルカムドリンクは、
ニセコ蒸留所のOhori GINのソーダ割りと、
発酵ジンジャーのジンジャーエール

ワインとよく合う、
マリアージュを楽しめるお料理たちの一部は、
こちら!
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彩り豊かなお料理たちです!!

ラストは、ピエールエルメのマカロン様の
サービスをいただきました💕

乾杯のご発声は
北海道中小企業家同友会しりべし・小樽支部 山麓地区会 会長の聖子さん!
和服がお似合いです🥰
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わたくし10年前「味覚フェスタ」の
お繋がりから、今回も進行を
お手伝いさせていただきました🎤

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スゴイ美味しさを集めた抽選会、
そして、ラストはシェフ勢揃い!

脇山実行委員長、
ありがとうございました😊

来年以降も、さらにビッグになるでしょう
美食チームの開催をお楽しみに!